朝市村の生産者  わっぱ知多共働事業所（愛知県武豊町）

わっぱのお二人三河湾にのぞむ知多半島の武豊町にある直営の農場で、みんなで米や小麦、さまざまな野菜や果物を育てて、それを加工品にするという、 一貫した生産活動をしています。
作っている加工品は、ジャムや漬物、小麦粉、それに餅やかきもち、切干大根…。ジャムも小麦粉も、 種類が豊富です。
小麦粉は直営農場で採れた無農薬の小麦を中心に、強力粉・中力粉・薄力粉、全粒粉も含め、さまざまな種類の小麦粉を、事業所に完備した 製粉機で作っています。

「さまざまな経験、考え方、性質を持つ数十人の仲間で仕事をしているので、農業への取り組み方も人それぞれ、まとまりのない面もありますが、 ともかく自分たちでおいしく安全なものを作り育て、食べたい、また食べてもらいたいと思いながら、日々、田畑でなにやらうごめいております。
興味のある方は遊びに来てください」